Gemüse-Artischocke

Sie braucht eine regelmäßige Wasserversorgung.

Noch ein Tipp:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.

Diese Pflanze bevorzugt durchlässige, nährstoffreiche Böden in einer sonnigen Lage.
Cynara scolymus verträgt Temperaturen bis -16°C, wenn ein entsprechender Winterschutz gegeben ist.

Als Solitärpflanze lässt sich die Gemüse-Artischocke gut verwenden, aber auch im Steingarten, im Bauerngarten, als Schnittpflanze, als Bienenweide, zum Kochen oder in der mediterranen Küche.

Als aufrecht wachsende Pflanze wird die Gemüse-Artischocke etwa 1 m bis 1,5 m hoch und 80 cm bis 1 m breit.

Die Blattfarbe, der gefiederten Blätter ist ein Grau-grün.

Eine gute Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten.
Von August bis Oktober erscheinen die Blüten von Cynara scolymus. Sie sind von purpurroter Farbe. Die Blüten sind in Körbchen angeordnet.

Die Blütenknospen der Gemüse-Artischocke sind ab Juli reif für die Ernte. Dann haben sie ihren vollen aromatischen Geschmack erreicht.

Cynara scolymus verträgt Temperaturen bis -16°C, wenn ein entsprechender Winterschutz gegeben ist.

Eine durchlässige und nährstoffreiche Erde ist die richtige Wahl für die Gemüse-Artischocke.

Cynara scolymus braucht eine regelmäßige Wasserversorgung.

Die ganze Saison über können Containerpflanzen gepflanzt werden, außer bei Frost oder Sommerhitze (über 30°C ).