Artischocke

Sie braucht eine regelmäßige Wasserversorgung.

Weitere Tipps:
- Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
- Überschüssiges Wasser muss gut abfließen können, Staunässe sollte unbedingt vermieden werden.

Diese Pflanze bevorzugt durchlässige, nährstoffreiche Böden in einer sonnigen Lage.

Als Solitärpflanze lässt sich die Artischocke gut verwenden, aber auch im Steingarten, im Bauerngarten, als Schnittpflanze, als Bienenweide, zum Kochen, in der mediterranen Küche oder im Staudenbeet.

Als aufrecht wachsende Pflanze wird die Artischocke etwa 1 m bis 1,5 m hoch und 80 cm bis 1 m breit.

Die Blattfarbe, der gefiederten Blätter ist ein Grau-grün oder Dunkelgrün.

Eine gute Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten.
Von August bis Oktober erscheinen die Blüten von Cynara scolymus 'Vert de Provence'. Sie sind von purpurroter Farbe. Die Blüten sind in Körbchen angeordnet.

Die Blütenknospen der Artischocke sind ab Juli reif für die Ernte. Dann haben sie ihren vollen aromatischen Geschmack erreicht.

Eine durchlässige und nährstoffreiche Erde ist die richtige Wahl für die Artischocke.

Cynara scolymus 'Vert de Provence' braucht eine regelmäßige Wasserversorgung.

Die ganze Saison über können Containerpflanzen gepflanzt werden, außer bei Frost oder Sommerhitze (über 30°C ).